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妙手牛肉粉调味料,传承技艺,妙手回香!

发布者:浩东  阅读次数:2125  发布时间:2019-7-20 17:08:02

    花溪牛肉粉发源地是贵阳花溪地区,是贵州的一道特色名小吃,其独特的汤料,汇聚多种名贵精心制作,做出的牛肉粉与众不同,汤鲜味美,肉烂酥嫩。妙手牛肉粉调味料,传承技艺,妙手回香!

    妙手牛肉粉调味料,传承技艺,妙手回香!

    原味牛肉汤粉的做法:

    用料:

    牛腱子肉(1个或600克)、料酒(20克)、生姜(20克)、大葱(1根)、八角(2个)、干花椒(1克)、龙口粉丝(80克)、生抽(10克)、盐(1克)、白胡椒粉(1克)、小葱(适量)、香菜(适量)。

    做法:

    (1)牛腱子肉切大块后用清水浸泡半小时,让牛肉流出多余的血水。再将大葱取葱白切段、生姜切片、备用。

    (2)准备好炖锅,加入牛肉1-2倍的清水,冷水加入浸泡好的牛肉、料酒(20克)大火烧开焯水,焯水过程中用滤网勺滤去血沫,焯水到没有多余的血沫溢出即可捞出牛肉备用。

    (3)另起一口干净的炖锅,将焯水好的牛肉放入锅中,加入生姜片(20克)、大葱段、八角(2个)、干花椒(1克)后加入牛肉1.5-2.5倍的清水,大火炖开后转小火炖煮1-1.5小时。炖煮好后捞出大葱和生姜片,将牛肉浸泡在牛肉汤中放凉后放入冰箱保鲜层冷藏一夜备用。

    (4)粉丝用温水泡软备用、小葱取葱青切末、香菜切末。

    (5)将冷藏一晚的牛肉汤捞出其中的牛肉,再取适量牛肉切片备用,将牛肉汤预热备用。

    (6)准备好面碗,碗中加入生抽(10克)、盐(1克)、白胡椒粉(1克)、小葱末、香菜末备用。将粉丝放入牛肉汤中汤熟后捞出放入汤碗中,再将牛肉片放入汤中烫热后铺入碗中,后加入一勺牛肉汤完成!(喜欢吃辣的朋友可以加入一勺辣椒油)。

    妙手牛肉粉调味料,传承技艺,妙手回香!

    妙手牛肉粉调味料的产品简介:

    品牌:妙手

    规格:908克

    保质期:18个月

    存方法:阴凉、避光、干燥处。

    不含防腐剂、不含人工色素,不含有毒涤加剂。

    鲜味加上丰富的牛肉美味,使菜肴原味更醇,味道更鲜!

    妙手系列除了牛肉粉还有麻辣烫火锅底料、土鸡精、鲜鸡精、大骨浓汤调味料、排骨味王调味料、炒菜料、麻辣鲜、烧烤料、炒粉料、冰糖和白砂糖等产品,产品种类多,质量优,您的明智之选。

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    乐当家食品是一家集食品开发、生产、加工、于一体的综合性食品有限公司,主打品牌产品有:紫菜、紫菜汤、虾皮、复合调味品等食品系列,产品远销海内外,其销售网络遍布各地。

    晋江市安海乐当家食品有限公司以诚信经营为原则,以消费者满意为目标,并不断地研究、开发、生产出物美价廉的产品,“创新优质、诚信守信”的经营理念,与各供应商、经销商、销售商及各级客户诚信合作,并建立了长期的合作关系,得到了合作伙伴的广泛支持与信赖,更周到的为广大客户服务,并诚邀各界同仁真诚合作,共创辉煌!

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